Bresca: Tu oasis italiano sin gluten en Santiago de Compostela
Descubre la auténtica Italia en el corazón de Galicia
¿Buscas un lugar donde disfrutar de la auténtica pasta italiana sin preocuparte por el gluten? Bresca, ubicado en la calle Frey Rosendo Salvado de Santiago de Compostela, es tu destino. Este acogedor restaurante, nacido de la pasión por la cocina italiana y la necesidad de ofrecer opciones seguras para celíacos e intolerantes al gluten, se ha convertido en un referente gastronómico en la ciudad.
Un pedacito de Italia en Galicia
La historia de Bresca comienza con la idea de crear un espacio donde todos puedan disfrutar de la deliciosa comida italiana, sin importar sus restricciones alimentarias. Su chef, con amplia experiencia en cocina italiana y una sensibilidad especial por las necesidades de los comensales con alergias alimentarias, selecciona cuidadosamente cada ingrediente y elabora cada plato con mimo y dedicación.
Ingredientes de calidad para un sabor auténtico
En Bresca utilizan ingredientes frescos y de alta calidad, muchos de ellos de origen italiano. Algunas de las bases de su cocina sin gluten incluyen:
- Harinas especiales: Harina de arroz, harina de maíz, harina de quinoa y otras harinas sin gluten, que permiten elaborar pastas y pizzas crujientes y deliciosas.
- Tomates italianos: La base de muchas de sus salsas, seleccionados por su sabor intenso y jugoso.
- Quesos italianos: Mozzarella, parmesano, ricotta y otros quesos italianos de alta calidad, que aportan un sabor auténtico a cada plato.
- Verduras frescas de temporada: Tomates cherry, berenjenas, calabacines y muchas otras verduras que aportan frescura y color a los platos.
- Carnes y embutidos italianos: Salchichas italianas, jamón serrano y otras carnes seleccionadas, que añaden un toque de sabor a las pizzas y pastas.
Preguntas frecuentes sobre la experiencia sin gluten en Bresca
- ¿Todas las pastas son sin gluten? No, no todas las pastas son sin gluten. Sin embargo, Bresca cuenta con una amplia variedad de pastas elaboradas con harinas sin gluten, como la de arroz o la de maíz, para que puedas disfrutar de tus platos favoritos sin preocupaciones.
- ¿Y las pizzas? ¡Sí! Las pizzas de Bresca son una delicia y están disponibles en diferentes variedades, todas ellas con base sin gluten. Puedes elegir entre masa blanca o negra, ambas crujientes y deliciosas.
- ¿Tienen opciones sin lactosa? Sí, Bresca también ofrece opciones sin lactosa para aquellos que tengan intolerancia a este alimento. Lo mejor es que consultes con el personal al realizar tu pedido para que te puedan asesorar.
- ¿Cómo puedo estar seguro de que mi comida está libre de contaminación cruzada? En Bresca toman todas las precauciones necesarias para evitar la contaminación cruzada. Cuentan con una cocina equipada con utensilios y superficies separadas para la preparación de los alimentos sin gluten. Además, el personal está altamente capacitado y siempre dispuesto a responder a tus preguntas.
- ¿Ofrecen postres sin gluten? ¡Por supuesto! Bresca tiene una selección de postres deliciosos y sin gluten, como la tarta de queso o la delicia negra.
¡Llévate Bresca a casa!
¿No tienes tiempo de comer en el restaurante? ¡No te preocupes! Bresca también ofrece un servicio de comida para llevar para que puedas disfrutar de tus platos favoritos en la comodidad de tu hogar.
Conclusión
Bresca es mucho más que un restaurante, es un lugar donde la pasión por la comida italiana y el compromiso con la alimentación saludable se unen para ofrecer una experiencia gastronómica única. Si buscas un lugar donde disfrutar de una deliciosa pasta sin gluten en Santiago de Compostela, no dudes en visitar Bresca.