Guacamole casero

Guacamole casero

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Ingredientes

  • 3 aguacates

  • 1 chile serrano verde en su defecto 1 pimiento verde

  • Manojo de cilantro fresco

  • 1 cebolleta

  • Zumo de lima o limón

  • Opcional:
    Chile jalapeño, Tomate maduro, Tabasco rojo, diente de ajo

  • Nachos fritos de maíz (totopos) para acompañar

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Pasos

  • Triturar con un motero (o tenedor) los ingredientes hasta conseguir una pasta irregular
  • Comenzamos picando muy finitos la cebolleta y el pimiento verde, así como el manojo de cilantro. Después, sacamos la carne del aguacate y la cortamos en láminas o cuadrados, y la vamos mezclando con el resto de los ingredientes con ayuda del mortero.
  • Añadimos un chorreón de zumo de lima sobre la mezcla mientras lo trabajamos.
  • Añadimos los ingredientes opcionales