Ubicado en la calle Jose María Estévez , Sin Gluten Nel Freire es un obrador de repostería y panadería artesanal de referencia en Bueu, que opera bajo una política de exclusión absoluta de gluten en todas sus materias primas. El establecimiento está diseñado para evitar la introducción de cualquier traza de trigo o cereales prohibidos en el local, lo que permite ofrecer panes rústicos, bollería fina de gran calidad y postres tradicionales de elaboración artesanal con máxima seguridad alimentaria.