Ubicado en la Levada do Beco en Gondomar, Doniccas es un establecimiento artesano de pastelería y panadería que opera bajo la filosofía de exclusión total de alérgenos de trigo, centeno y cebada (100% sin gluten). Su especialidad es la elaboración de donuts artesanales (donas) en múltiples sabores con coberturas de chocolate, cookies y panes rústicos […]
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Panadería Daula Bakery (Pontevedra)
Ubicada en la calle Rosalía de Castro de Pontevedra, Daula Bakery es un pequeño obrador artesanal especializado en panadería 100% sin gluten. La producción del establecimiento destaca por el uso de harinas alternativas de alta calidad fermentadas con procesos lentos de masa madre natural, obteniendo panes rústicos con una corteza y miga de excelente calidad […]
Pastelería Seara (Pontevedra)
Ubicada en la calle Echegaray de Pontevedra, la Pastelería Seara se ha consolidado en pocos años como un referente de repostería artesana 100% sin gluten en la comarca del Lérez y una parada de culto para los peregrinos del Camino de Santiago. Su obrador está completamente libre de harinas de trigo, elaborando de forma artesanal […]
Medusa Brunch (Gondomar)
Local de hostelería contemporáneo en Gondomar centrado en la oferta de brunchs, tostas y repostería saludable. Aunque se trata de un establecimiento que manipula trigo convencional, el personal de cocina ofrece tostas sobre bases de pan sin gluten horneadas en bolsas de protección térmica de un solo uso, evitando el contacto directo con las tostadoras […]
Restaurante A Favela (Vigo)
Ubicado en la calle Canceleiro , A Favela es un asador clásico de cocina a la brasa. La base de su oferta gastronómica se compone de pescados frescos y cortes de carne roja cocinados directamente sobre brasas de carbón, lo que reduce la presencia de aglutinantes o harinas en las preparaciones. Para los comensales celíacos, […]
Disfruttalo (Baiona)
Esta heladería de corte tradicional italiano, situada en la avenida de Ramón y Cajal de Baiona , destaca por la elaboración de gelatos artesanos basados en leche pasteurizada e ingredientes naturales libres de gluten. Conscientes de la extrema volatilidad de las trazas de trigo por la manipulación de cucuruchos tradicionales de galleta, el personal de […]
Fogar do Santiso (Teo / Santiago de Compostela)
Fogar do Santiso es un proyecto de restauración ecológico y sostenible que trabaja bajo el concepto «de la granja a la mesa» en sus diferentes ubicaciones de Santiago de Compostela y Teo. Al contar con su propia producción hortícola ecológica, ganadería autóctona (como vacuno de raza cachena o cerdo celta) y pescados artesanales, las elaboraciones […]
O Farol Bar (Vigo)
Situado en las cercanías de la Plaza de Compostela , O Farol Bar es una tapería y local de ambiente informal que ofrece una agradable terraza exterior y una carta adaptada con opciones sin gluten. Dispone de cervezas sin gluten y bases preparadas para ofrecer pizzas y raciones tradicionales cocinadas bajo una supervisión rigurosa del […]
Sin Gluten Nel Freire (Bueu)
Ubicado en la calle Jose María Estévez , Sin Gluten Nel Freire es un obrador de repostería y panadería artesanal de referencia en Bueu, que opera bajo una política de exclusión absoluta de gluten en todas sus materias primas. El establecimiento está diseñado para evitar la introducción de cualquier traza de trigo o cereales prohibidos […]
Da Noi (Moaña)
El Restaurante Da Noi, en la avenida Concepción Arenal de Moaña , destaca en la comarca de O Morrazo por ofrecer alternativas de comida italiana aptas para celíacos. Su carta de pizzería y trattoria incluye pastas artesanales y pizzas con bases libres de gluten de elaboración propia. Para evitar el arrastre de harina en suspensión […]